...
Tỏi đen
Tác dụng của tỏi đen

Tác dụng của tỏi đen

11/02/2018


Tỏi đen, củ tỏi nguyên hình dạng bên ngoài là lớp vỏ khô, bên trong là những tép tỏi mềm dẽo có màu đen. Tỏi đen khác hoàn toàn so với tỏi tươi có vị ngọt chua dịu, có hương thơm và không hăng cay.

Xem thêm

Thành phần hóa học của tỏi đen

Thành phần hóa học của tỏi đen

11/02/2018


Quá trình chuyển hóa làm các chất chứa lưu huỳnh thành những hợp chất mới chứa lưu huỳnh mới tan trong nước. Đây là những hợp chất quan trọng làm tăng tác dụng của tỏi đen. Quy trình lên men này cũng làm hàm lượng carbonhydrat tăng từ 28.7- 47.9%, nên tỏi đen có vị ngọt của trái cây.

Xem thêm

HOTLINE: 0967352601